斬拌過程中，既要注意溫度的變化，又要注意乳化效果是否理想，斬拌不足和斬拌過度都將影響成品質(zhì)量。

真空貼體包裝是一種新穎的商品包裝技術(shù)，在國際食品包裝行業(yè)廣泛應(yīng)用，主要用于新鮮肉類、魚類、水產(chǎn)品、熟肉制品、腌臘制品、切片香腸以及壽司的包裝，這些食品經(jīng)貼體包裝后不僅展示性好...

接通電源，調(diào)節(jié)熱封溫度和時(shí)間及抽真空時(shí)間。將包裝袋至于真空室中，袋口應(yīng)平整地放在加熱板上，并以壓條壓住。

真空包裝機(jī)是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝