全國(guó)銷售熱線
真空滾揉機(jī)型號(hào)的種類很多，目前市場(chǎng)上的型號(hào)區(qū)分主要是根據(jù)其容積來(lái)區(qū)別，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L、100L、200L、300L、500L、600L、800L、1000L、1200L、1600L等不同型號(hào)的真空滾揉機(jī)、每種型號(hào)的加工量也是各有不同 。
下面按照600L型真空滾揉機(jī)舉例示范規(guī)格：
600L（升）1升=1公斤，標(biāo)準(zhǔn)加工量按照滾揉機(jī)600L的70%容積算600LX 70%=210公斤
無(wú)論哪種型號(hào)規(guī)格的真空滾揉機(jī)，都有工作總時(shí)間、工作量時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)控制，有些真空滾揉機(jī)還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時(shí)間控制。
低溫火腿原料肉滾揉時(shí)的溫度是0～3℃，而在滾揉過(guò)程中肉會(huì)升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機(jī)外，真空滾揉機(jī)必須安置在0～3℃的冷卻庫(kù)內(nèi)，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質(zhì)量。
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