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真空滾揉機(jī)型號(hào)目前市場(chǎng)常見(jiàn)的型號(hào)有哪些？真空滾揉機(jī)常用型號(hào) 有300L、400L、500L、600L、800L、1000L、1600L、2000L
等幾個(gè)常規(guī)型號(hào)，除此以外就是定制類的。
型號(hào)很容易讓消費(fèi)者糊涂，到底該怎么選擇，下面我公司就給大家按照型號(hào)給大家歸類一下。
滾揉機(jī)分類：無(wú)真空滾揉機(jī)（拌料機(jī)）、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)、等。
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。
這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
諸城市匯品機(jī)械有限公司主營(yíng)真空滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，攪拌鍋等食品加工設(shè)備，廠家直銷，價(jià)格便宜，售后服務(wù)及時(shí)，免費(fèi)送貨上門，免費(fèi)送貨上門，歡迎來(lái)電咨詢。
