近日，一位食品廠用戶(hù)來(lái)咨詢(xún)夾層鍋，用戶(hù)說(shuō)自己公司的一種食品近期打算采購(gòu)?qiáng)A層鍋設(shè)備，容量大概在200L左右，對(duì)夾層鍋的加熱溫度要求在200度左右，用戶(hù)之前對(duì)夾層鍋有過(guò)一些了解，所以一直在蒸汽夾層鍋與電加熱夾層鍋之間犯難，不知道選哪款比較合適。

    匯品業(yè)務(wù)人員針對(duì)用戶(hù)的問(wèn)題，給用戶(hù)分析了一下電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋的優(yōu)缺點(diǎn)。一般情況下，如果是用戶(hù)工廠自備有高壓鍋爐的話，我們會(huì)建議用戶(hù)選用蒸汽夾層鍋，因?yàn)檎羝麏A層鍋加熱速度較快，效率較高；如果用戶(hù)工廠沒(méi)有高壓蒸汽系統(tǒng)，那我們的建議是選用電加熱夾層鍋，電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋相對(duì)于蒸汽夾層鍋，優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)、可實(shí)現(xiàn)無(wú)壓加熱，對(duì)于加熱速度，電加熱速度就沒(méi)有蒸汽加熱快。

    由于用戶(hù)加熱溫度要求在200度左右，用戶(hù)一直擔(dān)心一個(gè)問(wèn)題，就是電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋如果要達(dá)到這么高的溫度，會(huì)不會(huì)壓力過(guò)高，容易發(fā)生危險(xiǎn)？

    其實(shí)用戶(hù)大可不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，在匯品訂購(gòu)過(guò)夾層鍋的用戶(hù)都知道，在用戶(hù)定購(gòu)之前，匯品業(yè)務(wù)人員都會(huì)對(duì)用戶(hù)的加熱溫度和生產(chǎn)工藝進(jìn)行了解，如果用戶(hù)是選用蒸汽夾層鍋，匯品技術(shù)人員會(huì)根據(jù)用戶(hù)的蒸汽壓力設(shè)計(jì)壁厚，避免發(fā)生壓力過(guò)高，產(chǎn)生泄漏、漏氣等危險(xiǎn)，如果用戶(hù)是選用電加熱夾層鍋進(jìn)行加熱生產(chǎn)，由于電加熱夾層鍋是無(wú)壓加熱，用戶(hù)只需要選用質(zhì)量較好的導(dǎo)熱油進(jìn)行導(dǎo)熱就可以達(dá)到生產(chǎn)要求了。