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這款鹽水注射機對于雞肉和鴨肉的注射腌制起到至關(guān)重要的作用，因為雞肉的肉質(zhì)很緊實的，肉塊也不小，如果直接用真空滾揉機滾揉的話，肉中間的部分就會腌制不進去味，所以就必須要使用咱們的這款鹽水注射機。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
諸城市匯品機械有限公司主營生產(chǎn)雞肉鹽水注射機，腌制效果好，入味快，縮短腌制時間，降低勞動強度，歡迎來電咨詢。
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