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真空滾揉機使用的真正作用各類肉制品肉質(zhì)要求
1.紅燒牛肉真空滾揉機。口感、韌性、嚼頭、在腌漬上面下功夫比較大。
2.肥牛肉磚、肉卷真空滾揉機。在粘合方面要求非常高，切卷不散不碎。勁道，涮鍋更有味。
3.雞柳肉串真空滾揉機，在嫩化方面有非常大的功效，讓雞柳既勁道、又 有味。而且顏色更加漂亮，色澤不發(fā)干、鮮亮、外觀好。
4.罐頭真空滾揉機，這類分為魚類罐頭和牛肉驢肉罐頭，豬肉罐頭等，入味尤為關(guān)鍵。
5.蔬菜類用真空滾揉機、要求不爛，不碎，不破損，出水少、保證原汁原味。
6.煙熏雞鴨，烘烤雞鴨豬頭肉用真空滾揉機，確保入味10分、里外味道一致，非常艱難，必須高配置真空滾揉機方可實行。
通過以上你會發(fā)現(xiàn)，真空滾揉機并不是說上身就行，并不是說用單片齒，v型齒，變頻就可以解決，真空滾揉機既要保證工藝要求，又要成品顏值高，形態(tài)好，非常嚴格滾揉機把控。
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