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在日常生產(chǎn)加工中真空滾揉機的地位非常重要，從我們日常生活中我們常吃的燒雞，烤鴨，醬牛肉，五香牛肉、豬排、雞柳等等肉食品都需要腌制，那么真空滾揉機的用途和作用到底有哪些-通過以下介紹讓您了解肉制品真空滾揉機。 肉制品真空滾揉機可以起到破壞肉的組織結構，使肉質松軟的作用。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結不牢。經(jīng)過肉制品真空滾揉機滾揉后，原組織結構受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。
真空滾揉機的真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按mo作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛(wèi)生設計，材料選用食品級304不銹鋼優(yōu)良板材，確保衛(wèi)生清潔。
我公司從事真空滾揉機生產(chǎn)多年來積累了豐富經(jīng)驗，擁有了非常成熟的技術經(jīng)驗，產(chǎn)品銷售全國各地及部分地區(qū)，得到了新老客戶的一致好評。 產(chǎn)品可廣泛應用于肉類、水產(chǎn)類、速凍食品、調理食品等諸多食品行業(yè)，歡迎新老用戶咨詢。
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