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川香雞柳是一種采用鮮雞前肉為原料，經(jīng)過腌漬、穿簽速凍的雞肉快餐食品?？梢栽诒憷辍⒖觳瓦B鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場等地方銷售。根據(jù)消費者的需求，口味分為香辣為主、食用時采用170℃的油溫油炸3－5分鐘即可。由于其食用方便，外表鮮艷辣椒色，口感鮮香有筋道；如果加進面包胚中間，再放點番茄醬和色拉，就是美味的雞柳堡，可作早點、快餐使用，所以一直受到消費者的喜愛。川香雞柳作雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長，低溫冷藏可達(dá)12個月；提高雞肉的附加值10%－40％等優(yōu)點。下面介紹一下該產(chǎn)品的加工配方及工藝：
諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機，真空包裝機等系列食品加工設(shè)備，歡迎各界朋友垂詢。
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