夾層鍋功能特點(diǎn)：該設(shè)備全不銹鋼結(jié)構(gòu)，外觀豪華，整體封閉無(wú)死角，容量大，效率高，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，堅(jiān)固耐用，內(nèi)外鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，使用壽命長(zhǎng)，耐壓不變形，殺菌...

夾層鍋的升溫操作主要是通入蒸汽（或電或燃?xì)猓┦瑰亙?nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加快了物料的蒸煮速度，在升溫過(guò)程中，通常在升到一定程度時(shí)要進(jìn)行放氣操作，其目的...

從節(jié)約能源的角度考慮，可以選擇雙重殺菌鍋，其特點(diǎn)是上水箱為熱水箱，下水箱為處理箱，上水箱的熱水可以再利用，可以節(jié)約大量的蒸汽，適合日產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

以溫度均勻、無(wú)死角、均勻的水流交換方式，用兩罐溫水循環(huán)進(jìn)行浸沒(méi)式殺菌，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水上下不斷切換，保證殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)熱分布均勻，有效杜絕殺菌過(guò)程中產(chǎn)生的...

全自動(dòng)殺菌鍋是密封加壓的加熱器，用于加熱容器內(nèi)密封的食品，密封包裝在容器內(nèi)的商業(yè)性無(wú)菌殺菌的食品可以使用多種不同的殺菌釜系統(tǒng)，殺菌釜從控制方式上分為手動(dòng)控制型、全自動(dòng)殺菌鍋、...

作用：鹽水注射機(jī)可依據(jù)不一樣加工工藝規(guī)定，調(diào)節(jié)步進(jìn)電機(jī)速率，步進(jìn)電機(jī)間距，壓肉板空隙及注入工作壓力，將腌制液勻稱持續(xù)地引入肉中，做到理想化的注入實(shí)際效果。