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手動鹽水注射機(jī)是將鹽水及其附件通過鹽水注射、放入肉中完全腌制的料液中，滲透、疏松的肌肉組織結(jié)構(gòu)，有助于肌球蛋白溶解，并由于添加劑對生肉離子強(qiáng)度的提高和特性。
對蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)作用、入水溶液中制備可使肉嫩化、疏松，從而提高肉制品的產(chǎn)率，提高肉的口感和嫩度
手動式鹽水注射機(jī)是將鹽水高壓注入肉塊中使其變軟、軟化肉類、提高肉類等級、前束和注射壓力可根據(jù)不同的工藝要求制作。
手動鹽水注射機(jī)可將鹽水均勻、連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。
廣泛應(yīng)用于火腿、培根、牛排、家禽、帶骨肉類、肉制品、雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品等類似產(chǎn)品。
手動式鹽水注射機(jī)為平臺式機(jī)器，采用標(biāo)準(zhǔn)304不銹鋼，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
諸城市匯品機(jī)械生產(chǎn)的手動式鹽水注射機(jī)為了確保針管不會堵塞、設(shè)備設(shè)計(jì)有四個具有不同過濾功能的層、可及時將小零件排除在注入器外、以免造成堵塞。歡迎咨詢！
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