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可傾式夾層鍋的設計，可傾式夾層鍋的結構較簡單，主要的傳動機構為蝸桿傳動，進行了蝸桿傳動設計并進行強度校核；考慮到食品加工過程勞動強度和經(jīng)濟性等問題，在300L可傾斜式夾層鍋上裝上攪拌裝置，進行了葉輪的設計?？蓛A式夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。可傾式夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1.可傾式夾層鍋的加熱方式
可傾式夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2.可傾式夾層鍋的安全方便
可傾式夾層鍋的內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠
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