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液壓真空滾揉機(jī)的作用:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按捏、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按捏使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。
雞鴨魚肉液壓真空滾揉機(jī)是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設(shè)備，滾揉機(jī)利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到加速腌制時(shí)間，提高腌制效果。設(shè)備整機(jī)采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作，不生銹。
液壓真空滾揉機(jī)是在液壓狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
諸城市匯品機(jī)械專ye生產(chǎn)液壓真空滾揉機(jī)，我公司有著多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，設(shè)備故障率低，經(jīng)久耐用，價(jià)格實(shí)惠，現(xiàn)貨供應(yīng)，歡迎來電咨詢。
