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諸城電加熱行星攪拌炒鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱鍋及導(dǎo)熱油，高可達(dá)3500C導(dǎo)熱油沸點(diǎn)，由電控箱控制。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有電控箱。設(shè)備美觀安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
諸城電加熱行星攪拌炒鍋的維護(hù)及保養(yǎng)：
1、進(jìn)油管和出油管接頭漏油，當(dāng)旋緊螺母不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更接填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障要即時(shí)高速或修理。
3、減速機(jī)開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油式柴油沖洗，加入30#-40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
4、防銹油漆肅落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、電加熱行星攪拌炒鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，水壓試驗(yàn)夾層內(nèi)壓力時(shí)以1.5倍使用壓力試驗(yàn)。按各地治安部門的要求進(jìn)行。
6、電加熱行星攪拌炒鍋外層鍋體使用4.5—5.5毫米厚的不銹鋼鋼板SUS304或SUS316或A3鋼板制造。當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2毫米以下時(shí)，應(yīng)停止使用。
7、電加熱行星攪拌炒鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其他鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條臭102、臭107、臭132、臭137，不宜采用其他牌號(hào)。
8、電加熱行星攪拌炒鍋攪拌結(jié)構(gòu)有兩種，一種是普通攪拌結(jié)構(gòu)，另一種為刮邊攪拌。
