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不銹鋼夾層鍋的特征：以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積達 ，熱，加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。不銹鋼夾層鍋內層體（內鍋）采用耐酸耐熱的304不銹鋼材料制造，配有壓力表和安全閥、電控箱（采用電加熱時配有）。設備美觀，安裝容易、操作方便，性能可靠。
夾層鍋，也可以叫做鹵煮鍋，因為夾層鍋，適應于一切食品物料的鹵煮，因此也可以叫做鹵煮鍋。從加熱方式上，夾層鍋可以分為電加熱導熱油夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋和燃氣夾層鍋，選用什么加熱方式的夾層鍋，以及這三種加熱方式有什么不同是很多客戶關心的問題，
在食品加工生產過程中，生產安全問題是非常重要的。夾層鍋屬于高壓容器設備，必須持有頒發(fā)的特種設備制造證書，才可制造?，F(xiàn)在夾層鍋市場上設備質量參差不齊，有些商家甚至都是無證作業(yè)的作坊，做我們在購買的時候一定要認真比較，避免買到質量差沒安全保障的夾層鍋。
這個首先要看需要蒸煮的物料是什么，以及客戶廠房資源怎么樣，比如是否有鍋爐，有電是不是實惠方便等等。
諸城匯品機械主營生產夾層鍋，行星攪拌炒鍋，我們的原則是按需定制，按照客戶的需求定制夾層鍋，以客戶利益為上。
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