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真空滾揉機特點：
1、真空滾揉機采用優(yōu)良不銹鋼（SUS304），圓弧型封頭，滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小，滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光，減少額外升溫，利于清洗。
2、槳葉圓弧型設(shè)計，使腌料分布均勻，對魚片食品表層不造成傷害，使魚片的揉嫩性和外觀得到提高。
3、控制電器防水設(shè)置，用戶可設(shè)定魚片食品真空滾揉機自動滾揉，間歇、放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
4、真空滾揉機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進行滾揉，使魚類及肉制品在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉（按摩）使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被吸收。使肉質(zhì)變嫩，口感更好，成品率更高。
5、設(shè)備后面采用螺栓與傳動軸連接，便于維修。
6、大口徑粉料填料口，可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。
真空滾揉機選配功能：
1、針對不同產(chǎn)品如魚肉、牛羊肉、整雞鴨，可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板，以保證均勻滾揉力度。用戶選購時需說明要滾揉的產(chǎn)品。
2、可根據(jù)用戶需要采用人工裝料或者自動上料機自動上料。
3、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)配置為兩種運轉(zhuǎn)速度，可選配變頻調(diào)速。
4、可以單獨選配不銹鋼小料車等輔助設(shè)備。
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