燃氣夾層鍋:該設(shè)備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)。
夾層鍋加熱方式:蒸汽,燃氣,電加熱等各種加熱方式的優(yōu)缺點:
(1).燃氣加熱:升溫快 冷卻快,可調(diào)頻,不可控溫。
(2).電加熱:導熱油可控溫,可調(diào)頻,加熱均勻,保溫效果好。
(3).蒸汽加熱:溫度100攝氏度左右需要與蒸汽產(chǎn)生裝置一起使用。
諸城市匯品機械主營生產(chǎn)夾層鍋,其中加熱方式有,電加熱,燃氣加熱,蒸汽加熱等多種加熱方式可供用戶選擇,廠家直銷,價格合理,現(xiàn)貨供應,歡迎廣大用戶來電咨詢。