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真空滾揉機能把肉滾的好吃是用的什么原理牛肉滾肉機，真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質(zhì)鮮嫩。
另外真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更省成本。
匯品機械生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計，材料選不銹鋼板材，確保衛(wèi)生清潔。
關(guān)鍵部件全部采用優(yōu)良的部件，確保安全可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。
諸城市匯品機械主營生產(chǎn)滾揉機，鹽水注射機，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，自動出料鹵煮夾層鍋鍋，等，食品加工設(shè)備，廠家質(zhì)量優(yōu)，價格合理，廠家歡迎來電咨詢洽談合作。
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